Receitas: Entrada - Salada Australiana

Ingredientes

• 6 tomates médios
• 1/4 xícara de abacaxi fresco ou em lata picado
• 1/4 xícara de nozes ou amêndoas picadas
• 1/3 xícara de maionese
• 1/4 xícara de queijo suíço picado
• 6 folhas de alface americana
• 6 folhas de agrião
• Sal a gosto

• Modo de preparo

  Corte uma tampa de tomate da parte onde tem o cabinho. Retire a polpa e as sementes.
  Polvilhe a cavidade com sal, inverta os tomates sobre um papel absorvente para escorrer por 30 minutos.
  Pique a polpa que retirou dos tomates, sem as sementes, misture com o abacaxi, as nozes, a maionese e o queijo. Tempere.
  Recheie os tomates com a mistura de abacaxi.
  Para servir, coloque cada tomate sobre as folhas de alface e decore com as folhas de agrião.