TORTA DE FRANGO

Tempo de preparo:De 30 minutos a 1 horas

serve:5 ou mais porções

tipo de prato:Acompanhamento

resumo

ingredientes

Qtde	Medida	Ingrediente
2	Xícara(s)	Farinha de trigo
1	Colher(es) de chá	Sal
1	Colher(es) de chá	Fermento em pó
2	Unidade(s)	Tabletes de margarina culinária (200 g)
1	Unidade(s)	Gema
1	Colher(es) de sopa	óleo
1	Unidade(s)	Cebola pequena picada
300	Grama(s)	Filé de frango fresco cozido e desfiado
1	Xícara(s)	Inhame cozido e amassado
1	Xícara(s)	Cenoura cozida e amassada
1	Colher(es) de chá	Sal
1	Colher(es) de sopa	Salsinha picada
1	Embalagem	Molho de tomate pomarola natural sabor alho, azeitona e azeite
4	Colher(es) de sopa	Farinha de trigo
1	Unidade(s)	Gema batida para pincelar

modo de preparo

1.

Em uma tigela coloque a farinha, o sal, o fermento, a margarina culinária, a gema e amasse com a ponta dos dedos até que fique uma massa homogênea. Reserve na geladeira por 15 minutos.

2.

Recheio: em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite a cebola por 2 minutos ou até dourar.

3.

Junte o frango desfiado, o inhame, a cenoura, o sal, a salsinha o molho de tomate pomarola natural sabor alho, azeitona e azeite, a farinha e cozinhe, mexendo sempre, por 3 minutos ou até engrossar levemente. Reserve.

4.

Montagem: preaqueça o forno em temperatura média (180°c).

5.

Divida a massa em 3 partes. Com 2 partes forre o fundo e a lateral de uma fôrma desmontável (23 cm de diâmetro).

6.

Coloque o recheio reservado e nivele com as costas de uma colher.

7.

Abra o restante da massa com o rolo, corte tiras de 1 cm de largura e coloque sobre o recheio, cruzando as tiras no formato de uma grade.

8.

Pincele a gema e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

9.

Dica: você pode abrir a massa com o rolo, entre duas folhas de plástico próprias para culinária. Assim facilita para colocá-la na fôrma.

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