Receita: Sopas- Já que o inverno ta chegando a melhor coisa e....

Caldo de legumes

Ingredientes:

• 2 cenouras médias em rodelas
• 2 dentes de alho amassados
• ¼ xícara de (chá) de azeite
• 2 tomates picados
• 3 ramos de salsinha
• 3 cebolinhas verdes
• 1 litro e ½ de água
• 2 folhas de louro
• 2 talos de salsão
• 1 cebola picada
• Sal à gosto

***************************************************
Refogue a cebola e o alho no azeite até começar a dourar. Junte os tomates e o salsão, depois junte os outros e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos com a panela semi tampada. Retire do fogo e passe por uma peneira. Utilize em receitas que peça "caldo de legumes".