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quinta-feira, 8 de dezembro de 2011

Receitas para o Ano Novo ( Reveillon): Capeletti de tender com molho rose de calabreza





Ingredientes:



  • 500 grs de capeletti de tender
  • 1 gomo de lingüiça calabreza moida e levemente refogada com cebola
  • 1 litro de molho branco
  • 1 tablete de caldo de tomate ou 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • requeijão de caixinha ou de raspa mineiro se achar
  • queijo parmesão

Modo de Preparo:
  1. fazer molho branco normal com leite, manteiga, cebola, farinha, sal, pimenta e noz moscada
  2. acrescentar um tablete de caldo de tomate ou extrato
  3. colocar a lingüiça calabreza moida refogada com cebola
  4. Cozinhar a massa, escorrer colocar o molho , requeijão, polvilhar parmesão e gratinar

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