Receitas:Prato Principal-Strogonoff de Seitan e Tofu

Ingredientes

• 400g de seitan picado
• 400g de tofu triturado
• 150g de cogumelos
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 100g de cenouras picadas
• 150g de tomates frescos
• 1 cebola
• alho francês q.b
• azeite q.b
• sal q.b
• 1 pacote de natas de soja

Modo de preparo

Faz um refogado com o azeite, a cebola, o alho francês, a cenoura, o gengibre, o tomate, os cogumelos e o sal.
Adicionar então o tofu triturado ao refogado e o seitan previamente frito à parte. 
Junta um pouco de água e deixa cozinhar tudo junto durante cerca de 10 minutos em lume médio. 
No final mistura as natas e deixa apurar mais 3-4 minutos.
Acompanha com arroz integral.

Rendimento: 4 porções 
Tempo: 90 minutos