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segunda-feira, 9 de maio de 2011

Receita: Sopas- Já que o inverno ta chegando a melhor coisa e....



Caldo de legumes
Ingredientes:
  • 2 cenouras médias em rodelas
  • 2 dentes de alho amassados
  • ¼ xícara de (chá) de azeite
  • 2 tomates picados
  • 3 ramos de salsinha
  • 3 cebolinhas verdes
  • 1 litro e ½ de água
  • 2 folhas de louro
  • 2 talos de salsão
  • 1 cebola picada
  • Sal à gosto

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Refogue a cebola e o alho no azeite até começar a dourar. Junte os tomates e o salsão, depois junte os outros e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos com a panela semi tampada. Retire do fogo e passe por uma peneira. Utilize em receitas que peça "caldo de legumes".


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